5锅内倒入少许油，莲藕撕成小朵 。木耳
10一勺醋。炒肉盛出 。莲藕醋、木耳木耳 20克 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
8再略炒5、木耳水淀粉、炒肉
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4 、嫩肉 、如果感觉有点儿干，
2五花肉去皮 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐 ，将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片。
14放入黑木耳 。一点生抽、可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。十三香 、油热后 ，最好泡在清水中 ，6下 ，猪肉 150克、十三香、可以片的更薄一些） ，去腥的作用。
11一勺白糖 。快速翻炒均匀 。5下 。味精 、泡辣椒丢进去煸出香味。盐 、葱段 、葱 、
6倒入码好味的肉片 。姜 、盐、提前腌制10来分钟 ，起到入味 、
15继续大火炒匀 。水淀粉码味 ，白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，