食材：鲜虾400克 、让人不然虾会带有苦味。销魂虾
味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮生抽适量、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，8 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人葱白爆香 。销魂虾
6、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、葱白适量 、将虾肚中间划开，用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，
7 、
4、趁热装碟即可 。生姜适量 、中火烧开 。
2 、这一步是最重要的，放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，
4 、锅烧热油 ，可以方便入味。
2 、沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油 ，