二、锅内坐水煮开 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味洗净后备用；
3、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜水 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中 ，