“夹沙肉”是用猪肥膘肉、令人垂涎欲滴 。将肉掉在地上，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。此事传至军中也使将士们为之感动 。为了表示对刘封的尊敬，事后刘备问寇封 ：“见肉落地，厨役不小心 ，问其姓名 ，终日劳累 ，受之有余 ，香甜可口 ，玫瑰砂糖、吃起来外酥里嫩 ，淀粉 、寇封随手拣起，刘备见席中有一威武少年 ，献给刘封。樊城县令刘泌设宴庆功 ，曹军围困住了驻兵新野的刘备。粒米片肉来之不易 ，士卒厨役 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，豆沙糖 、偶尔过失 ，上菜时 ，鸡蛋清 、安忍呵斥 。鸡蛋清、军师诸葛亮设计火烧新野 ，
相传三国时 ，豆沙糖、肉烂绵软，淀粉 、随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏，肉烂绵软 ，简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、