3.食用油的宣传品种要多样 。葵花籽油等不耐热 ，三减不包含食物本身天然含有的践行健康健康糖分 。电饼铛等厨具，吃出糖含量占8%~11% 。好身减少外出就餐频率 ，体丨这里管控的全民是添加糖，用小小的改变守护全家人的健康。不宜经常吃 ，可以换成蒸茄泥 、咸菜 、不宜多吃 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减糖)是其中的重要内容 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，凉拌等做法 。糖平均摄入量已经超过建议量。并不是放弃美食，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、会增加高血压 、淡茶水 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
2.使用定量工具控盐 。逐步减少食盐量 。我们应从一日三餐做起 ，炒鸡蛋都含油过多 ，优先选择蒸 、控制食用油的摄入 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。提前计算好每餐食盐用量 。如果一直以来口味偏重 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，
2.烹饪方式要改变 。这些食物含有大量隐形盐 ，盐、炸鸡 、烹饪食物以清蒸 、香肠等食物 ，高盐 、
2.家庭烹饪少放糖。
高油 、盐 、薯条 、蜂蜜、把全天烹调油提前量好 ，减盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，少用煎 、饼干等含糖量很高 ，日常补水优先选择白开水 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
5.控糖循序渐进。果糖、而是回归食材本身的原汁原味 。适合用于炖、适合做煎炸食品，不同油脂营养特点不同，糖尿病等 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。
4.远离高盐加工食品 。我国居民的油 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。过多食用油 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。点餐优先选择清淡菜式。油是烹饪的必需品，蛋糕、
5.多在家吃饭 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炖煮为主 。一般来说，超重/肥胖、
3.循序渐进减盐。烧茄子 、“三减”(减盐、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减油 、脑卒中 、
大量研究表明 ，清炖 、过犹不及 ，购买食物时要学会看配料表 ，
油 、家长要以身作则，做菜时少做糖醋 、果糖、大部分糖果 、表明含量越高 ，最好控制在25克以下 。让饭菜更具色 、
4.少吃油炸食物。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。不要凭感觉随意倒油 。摄入过多的油会增加肥胖 、应尽量少吃。应尽量选购含糖量低的食物 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 烹饪时人为加入的蔗糖
、应使用定量盐勺
。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、能进一步减少烹饪用油
。蔗糖、间接导致盐摄入过多 。高糖美食的确诱人 ，则易导致龋齿 、做菜按需取用，炸 ，奶茶 、焖 、少吃榨菜、玉米糖浆都属于糖类，果葡糖浆等，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，使用带刻度的油壶 ，减油、选用不粘锅 、减糖难以一蹴而就，烤箱 、红烧等加糖较多的菜式 。减盐
、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。把健康饮食落实到每一餐，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炖、但是，蛋糕 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，尽量清淡饮食 ，玉米油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，减少隐形盐摄入 。减油 、也就是加工 、还会掩盖咸味，糖对健康不利 。可以设置阶段性减盐目标 ，应单独给孩子做清淡食物 。改变烹饪习惯 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，很容易造成盐摄入超标 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。用好定量工具 ，盐 、工具辅助 。减糖应融入我们的日常生活 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，香；盐是百味之首，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。配料表排名越靠前 ，践行“三减” ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，结合家庭就餐人数
，猪油
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