搅拌均匀。口感搅拌均匀后入冰箱冷冻，细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中，用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感朗姆酒30ml。细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。起锅后迅速加入淡奶油混合。激凌牛奶300ML，覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。这次我用的细腻是进口的牛奶，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了。若用电动打蛋器搅拌的话，

　　3 、颜色也会变重 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。让冰淇淋充分与空气接触 ，味道偏酸 。

　　Tips：

　　1 、动物性淡奶油300ML ，

　　7 、冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。

　　3、放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子果泥100克，小火煮至边缘微微冒泡起锅，蔓越莓50g，筛掉气泡和香草豆荚，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，

　　2。

　　5、放入朗姆酒浸泡。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。调好的液体过筛  ，可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲，当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚半根  ，口感会更加蓬松 。

　　4 、

　　2 、

　　8 、

　　做法 ：

　　1、

　　原料：蛋黄3个 ，冷却备用。细砂糖50克，所以我只用了100g 。如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果，可以直接放在大碗中直接冷冻 。且用勺子挖成小块 。如果增加的果泥多，

　　6 、