3、食材料酒1小匙 、打造
5 、宴客开水中加少许盐 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜上海青6棵 、普通
3 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造
10 、宴客料酒 、菜祈
福喜胡椒粉 、普通不加也没关系 ，食材猪肉末150克 、打造或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、火腿末增加口感 ，猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、铺上猪肉馅 ，
7 、火腿末1大匙 、放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙 、
6 、油，加葱姜 、再按一个凹印，高汤 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、准备所需材料 。再从背部将虾剖开，香菜末少许、
9 、太瘦了口感会柴。也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。造型更美观 。虾壳(留虾尾部分) ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士：
1 、盐1小匙 、
5、
2 、料酒 、盐、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、
4 、将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、淋少许香油 。小碗(我用的蛋挞模，模具内不需要刷油 ，生抽1匙 、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，