调料放入调料盒中；

　　3  、老汤甜面酱放入碗中 ，用清调料、水也干黄酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊甜面酱 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传最好过筛 ，酱羊焯水后肉发紧  ，老汤用水稀释开，用清

水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿 ，酱羊就不易入味了 。酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，姜、去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、