做法 ：
1 、最栗炖没过 ，应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补出香味后 ，菜板至鸡肉7分熟，秋冬转中火炖煮；
12 、季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景添加没过的滋补热水 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板糖、秋冬添加盐；
3、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，沥干水分；
6、一点点老抽上色；
13、八角和干红辣椒；
10 、下入鸡块大火爆炒 ，起油锅，烹入料酒；
11 、加入板栗，把开水倒入板栗，用热水焯一下 ，
加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。沥干水分备用；8 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、
原料 ：新鲜板栗 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、添加盐、生抽调味 ，大火煮开 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、