3.肉馅适量，打入一个鸡蛋，学习夏日鸡蛋 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，炸的最美时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾虾仁 、仁茄加入一点料酒，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，再塞上肉，切片 ，连刀成茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加入适量水 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油 ，适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火 ，
原料：茄子 、肉馅 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜 、每两片中间不切断 ，油热后 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，