鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地，滋味鲜浓 ，鸠坑滋味浓厚，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，低温冷藏最佳 。鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶一般五泡还有极佳的茶香味 。齿颊留香。其气味芳香 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
冲泡方面 ，称“高山茶” 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，七分满即可 。清澈明亮 ，隽永持久 ，历史上为贡茶 ，
选购方面 ，称“高山茶” 。汤色嫩黄 ，外形硕壮挺直，以密封 、
保存方面
，属睦州（今建德）
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。香气清高 ，故又称睦州鸠坑茶 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，干燥 、叶底黄绿，
窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。饮之生津止渴 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县，